[[LASAGNES POULET-AUBERGINES]]

Pour 6 personnes :

– 250 g de lasagnes
– 1 kg de tomates bien mûres
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de fond de volaille
– 3 filets de poulet
– 250 g de petits pois
– 2 aubergines
– 1/2 litre de béchamel pas trop épaisse
– 1 poignée de fromage râpé

1 – Couper les aubergines en tranches et les passer sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles brunissent
2 – Découper le poulet en petits dés ou le passer au hachoir
3 – Dans un blender mettre les tomates pelées, l’ail, l’oignon, le fond de volaille et mixer pour obtenir un jus épais
4 – Dans un plat à four disposer tous les éléments par couches en commençant par les lasagnes et en finissant par la béchamel et le fromage
5 – Cuire 45 minutes à 180°

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