[[POULET À LA CITRONNELLE]]

Pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de racine de gingembre
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide
  • 20 ml de crème de coco

1 – Faire dorer les blancs de poulet avec les oignons

2 – Ajouter ail, piment, gingembre, pâte d’arachide puis le lait de coco et la citronnelle

3 – Mouiller avec 20 cl d’eau puis laisser mijoter une vingtaine de minute

4 – Servir avec du riz ou des nouilles (sur la photo j’ai testé avec une pomme de terre pour changer un peu).

MIAM OU PAS MIAM ?