Pour 4/5 personnes :
– 3 filets de poulet
– 2 oignons
– 4 à 5 gousses d’ail
– 300 g de petits pois
– 1 kg de tomates
– 1 cuillère à soupe de fond de veau
– 1 pincée de thym
– 500 g de spaghettis de Khorasan complet
1 – Faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile
2 – Ajouter le poulet coupé en petits dés
3 – Ajouter les petits pois, le thym, le fond de veau et les tomates en morceaux puis laisser mijoter une quinzaine de minutes
4 – Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau salée
5 – Servir très chaud avec un verre de Tariquet.
