Pour 4 personnes :
– 4 sachets de nouilles ramen précuites avec leur assaisonnement
– 4 petites escalopes de veau
– 1 petit pot de pâte pour soupe Phô
– 4 gousses d’ail
– 1 gros morceau de racine de gingembre
– 6 grosses cuillères à soupe de poudre de satay
– 1 bouquet de coriandre fraiche
– Quelques brins de ciboulette
1 – Amener 2 litres d’eau à ébullition
2 – Y ajouter la pâte pour Phô, les gousses d’ail et le gingembre écrasés, la poudre de satay, et les sachet d’assaisonnement des nouilles. Laisser bouillir 5 minutes
3 – Pendant ce temps, émincer les escalopes de veau en fines tranches
4 – Ajouter les nouilles et la viande émincée dans le bouillon et laisser bouillir encore quelques minutes.
5 – Servez dans des grands bols et parsemez de ciboulette et de coriandre
On peut y ajouter selon les goût des pousses de soja, du piment et un jus de citron.
