Bientôt les fêtes de fin d’année avec leurs valses de foie gras, chapon, bûche, champagne et autre petits fours. On a tous hâte d’y être mais notre foie, lui, se recroqueville sur lui même en nous suppliant d’avance d’éviter les excès. Et si on commençait maintenant à se détoxifier en prévision des agapes à venir ?
1 – CHAQUE MATIN A JEUN, BUVEZ UN VERRE D’EAU TIEDE ADDITIONNEE D’UN JUS DE CITRON
Diurétique et dépuratif, le citron, riche en vitamine C et en antioxydant, est excellent pour relancer la machine au réveil. Un jus de citron frais dans un verre d’eau tiède (à température du corps pour ne pas créer de choc thermique) est donc un merveilleux allié détox en plus de booster le système immunitaire et de favoriser le transit.
2 – BOUGEZ POUR VOUS OXYGENER ET VOUS DYNAMISER !
L’hiver on a tendance à s’emmitoufler sous un plaid en visionnant des épisodes de Game of Throne ou Orange is the New Black. Mauvaise pioche ! Une marche rapide (ça réchauffe), une balade à vélo ou encore une bonne séance de danse, musique à fond, avec télécommande en guise de micro, sont d’excellents moyens de nettoyer ses muscles des toxines qui s’accumulent.
3 – PRIVILEGIEZ LES MODES DE CUISSON SAINS
Les frites et le fromage fondu… MIÀM, on adore 😉 mais pas au quotidien. Pendant les prochains jours cuisez plutôt vos légumes à la vapeur et vos poissons en papillotes. Délicieux avec un simple filet de bonne huile d’olive et quelques copeaux de Parmiggiano. Si vous aimez les saveurs plus relevées, n’hésitez pas à ajouter une pincée de curry, un morceau de citronnelle et un peu de poudre de gingembre.
Petite astuce gain de temps : une papillote de poisson au micro onde est cuite en à peine 3 minutes.
4 – BUVEZ DES INFUSIONS
Sève de bouleau, queues de cerises, menthe fraiche et thé vert, aux propriétés drainantes et diurétiques, sont de véritables alliés pour votre foie. Là encore, il est préférable de boire ces infusions à température ambiante pour un passage tout en douceur dans l’organisme.
Petite astuce : préparer une bouteille d’1,5 litre d’infusion à garder sous la main et à boire tout au long de la journée.
5 – MASSEZ VOUS
Les toxines ont tendances à s’accumuler au niveau de la lymphe pour nous alourdir inutilement. La solution : un bon drainage lymphatique en institut permet de rebooster ce liquide biologique, très important dans le fonctionnement du système immunitaire. Pour les plus pressés ou les moins fortunés, de simples pressions du bout des doigts en haut des cuisses sur le devant et légèrement vers l’intérieur (voir schéma) suffiront à en stimuler la circulation.
RECETTE EXPRESS
PAPILLOTTE DE POULET À L’ORIENTALE
Pour 2 personnes :
– 2 filets de poulet
– 1 yaourt grec
– ½ cuillère à café de poudre de coriandre
– ½ cuillère à café de cumin
– ½ cuillère à café de poudre de cardamome
– 1 pincée de poudre de cannelle
– 2 gousses d’ail pressées
– une dizaine de feuilles de menthe ciselée
– 1 jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel
Mélanger le yaourt avec les autres ingrédients, disposer chaque filet de poulet sur un morceau de papier sulfurisé puis les napper de la sauce. Replier le papier en papillote (c’est le moment d’être créatif sur le pliage) puis cuire 25 minutes à 180°. Servir avec des courgettes vapeur.
