Une expérience mitigée pour une enseigne de renom.
À Toulouse, le Mama Shelter, situé dans un quartier animé de la ville, semble faire la joie des jeunes actifs, ravis de bénéficier d’un lieu tendance et joyeusement décalé.
À l’entrée, on est tout de suite séduit par une déco rock et glamour à l’excès. Le vintage se mêle au street art avec une touche d’exotisme chic, dans une version haut de gamme d’une MJC de quartier.
À la lecture de la carte, pourtant conçue par Guy Savoy, nos attentes sont un peu déçues. Salade Caesar, burger, saumon grillé ou encore tartare de bœuf, rien d’original ne vient titiller nos papilles. Nous optons pour les plats du jour, un tartare de thon à l’asiatique et un colombo de porc. Pas très excitant cependant.
Pour patienter, une sélection de cocktails très alléchante nous fait de l’œil. Le Swala-La-La (gin beefeater, liqueur mandarine Napoleon, sirop d’orgeat, basilic, fruit de la passion, citron vert) est une merveille, et le Mama Loves You (Vodka Absolut, liqueur de sureau, citron vert, framboise, Lillet blanc) ne démérite pas. Des créations servies par une équipe adorable et aux petits soins. Puis vient la dégustation des plats, bien exécutés, mais pas inoubliables, suivis de desserts passablement ratés. Le sablé Banofee et les profiteroles pralinées sont beaucoup trop sucrés et peu savoureux.
Bref, nous quittons les lieux en ayant passé un moment agréable mais gustativement décevant. Le Mama Shelter est un endroit parfait pour chiller devant un jus de fruit en après-midi ou aller boire un verre entre amis en partageant une planche. Cependant, nous retournerons volontiers tester la formule barbecue en rooftop qui semble magnifiquement conviviale.
Mama Shelter Toulouse
54-56 bd Lazare Carnot
31000 Toulouse
Restaurant : 05 31 50 50 00
Hôtel : 01 75 77 52 52
Réception : 05 31 50 50 05
